LÉNGUA MÊDRA

– Con le erbe come eravate messi? La pimpinella, la mangiavate?

– Sì, la mangiavamo.

– La pimpinella che in italiano si chiama salvastrella.

– E noi la chiamavamo pimpinella.

– E voi come la mangiavate?

– In insalata.

– E infatti risulta anche a me che la usavano per dare sapore ai cibi. La mangiavate anche così, da sola?

– Sì, si si la mangiavamo in insalata, mangiavamo tante erbe ma la pimpinella era la più importante.

– E la vitalba?

– La vitalba la nonna la lessava, la cuoceva e poi la metteva sempre insalata?

-Per quelli che non sanno cos’erano al vidêbri:  sono i germogli giovani della Vitalba. E quindi li mangiavate freschi?

-Sì, sì, ed erano anche buoni.

-Però li cuocevano anche.

-Mia nonna li faceva cuocere e poi li metteva in insalata.

-Le punte della vitalba…

-Le punte della vitalba.

– Facevano andar di corpo o non davano danno?

-Non davano grandi danni.

-Però quei germogli dovevano essere mangiati giovani.

-Era più danno quando mangiavamo le bacche di rosa canina (paterlènghi)!

-Le paterlènghe, che sono le bacche di rosa canina. Cosa le adoperate a fare? 

-E le mangiavamo e dopo poi non venivano solo le emorroidi. Le paterlènghe stringono,

-Sono astringenti, infatti, a Baiso mi ricordo quando ero piccolo, quando uno si grattava il sedere, gli dicevano: – Hai mangiato delle paterlènghe? Si vede che erano astringenti.

-E l’erba cursolina per cosa la usavate?

-Si adoperava per quelli che avevano la pressione alta, era una medicina.

-Ho capito. I piscialetti li mangiavate?

I piscialetti fanno bene, fanno andar d’urina. Molta gente li mangiano ancora.

-A me hanno detto che si chiamano piscialetti in italiano perché fanno urinare!

-Il tarassaco che ha quel fiore giallo.

-Lo si faceva anche con le bietole, con il riso, cotto. Il piscialetto secondo me lo mangiano anche adesso .

-A me l’altro giorno  hanno detto … non ricordo più chi … che lo mettono anche nel pesto per i tortelli…

-Certo

… facevano la melassa,

-Può essere perché era buono.

-E l’erba brusca?

-L’erba brusca la mangiavamo così, quando andavamo nei campi la trovavamo e la mangiavamo.

– In italiano si chiama acetosa, Rhumex acetosa. Che sapore aveva?

-Di limone?

– Quindi aveva un sapore un po’ acido.

– Ma era buona.

– E anche quella la mangiavate da sola? O in insalata?

Così, da sola. La masticavamo e poi la sputavamo via, ma la mangiavamo così.

-Bene, abbiamo fatto un bel giro sulle erbe.